モッツァレラと同じく、本来は水牛乳で炸っていましたが、今は牛乳製が一般的です。スモークしてあるものと、していないものがあります。かまぼこを思わせるシコシコと弾力のある舌ざわりで、やや塩気を強く感じます。一部がくびれた独特の形はひもでつるして熟成させたことに由来します。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
スカモルツァの分類される
「フレッシュタイプ」のチーズって?
ミルクに一番近くクセのないチーズでミルクの風味を味わえる食べやすいものばかり。
チーズの原料は牛や羊、山羊のミルクなどで、色々な素材とも相性がよく調理しやすいチーズ、そのままでも口当たりがソフトであっさりした酸味を楽しめるのがフレッシュタイプの特徴で、香辛料やハーブでシンプルにいただくのもおいしいです。
ミルクに乳酸菌や酵素を入れて固めたカードから、水分(ホエー)を抜いたのちにほとんど熟成させないのがフレッシュチーズです。

保存方法
鮮度が大切なチーズで長期間保管のために作られたチーズではないのでできるだけ早く食べるのが鉄則です。もし保存する場合には購入時に入っていてカップなどの容器に入れ、湿度の保てる冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
燻製 チーズ アバシャーノ社 スカモルツァ・アフミカータ イタリア産 約300g
¥2160
商品名 スカモルツァ・アフミカータ 内容量 約300g 原材料名 牛乳、食塩 賞味期限 別途記載 保存方法 要冷蔵(4℃以下) 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社ミルトス 川崎市宮前区土橋1-10-・・・
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
Brazzale スカモルツァ アフミカータ ピザ用 冷凍 モッツァレラ チーズ 燻製 1kg
¥2580
商品情報 種類別 ナチュラルチーズ原材料名 生乳、食塩、凝乳酵素(植物由来のもの)内容量 1kg保存方法 -18℃以下で保存して下さい原産国名 イタリア 燻製の香りが口いっぱいに広がるスカモルツァチー・・・
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カタクチ商店
【チーズの日】期間限定イタリア アンブロージ スカモルツァ アフミカータ 300g【レシピ動画付】_CH
¥1250
【AMBROSI】(アンブロージ) 1942年ロンバルディア州ブレシアで創業したアンブロージ社は、徹底的な品質管理のもと、伝統的製法におる商品を取り扱うイタリアでも有数の乳業メーカーです。 引き締まっ・・・
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口コミ件数 5件
ランド オブ ハーベスト
スモーク チーズ スカモルツァ アフミカータ 約300g イタリア産 イジニー社 毎週火・木曜日発送
¥2343
この商品の 発送は「火曜・木曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 スカモルツァ アフミカータの詳細 名 称・・・
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男の台所
ザネッティ スカモルツァアフミカータ 【280g】 【フレッシュチーズ】【冷蔵のみ】【D+2】
¥2880
COMMENTS モッツァレラを燻製にしたチーズです。串焼きや塩とオリーブオイルをかけステーキのように焼くのもおすすめです。 INFORMATION  名称 ザネッティスカモルツァアフミカータ 【28・・・
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ハイ食材室
モチモチと糸ひく、あっさりとした味わいのスモーク・フレッシュチーズ『スカモルツァ・アフミカータ』♪
¥1480
商品名 ナチュラルチーズ 配送、お届け温度帯 お届け日 2〜5日以内に発送いたします。 食品になりますので、受け取り可能日をご指定ください。 名称 冷凍スカモルツァ・アフミカータ 原材料名 生乳、食塩・・・
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口コミ件数 5件
薪窯ナポリピザフォンターナ
チーズ工房白糠酪恵舎のこだわりチーズ「スカモルツァ」(85g前後/セミハードタイプ)【A】
¥570
商 品 名 白糠酪恵舎のこだわりチーズ 詳 細 ●スカモルツァ(85g前後) ■賞味期限 包装後20日 チーズのタイプ パスタフィラータタイプ (セミハードタイプ) ⇒原材料・アレルギー表示はこちら ・・・
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かにと言えば 北海道 北釧水産
冷凍 ハード セミハード チーズ スカモルツァ アフミカータ (スカモルツァチーズの燻製) 約280g〜300g イタリア産
¥1404
この商品の 発送は「火曜・木曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 セミハードチーズ スカモルツァ アフミカ・・・
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口コミ件数 14件
男の台所
冷凍チーズ レ キッケ デル カザーロ 冷凍スカモルツァ アフミカータ 300g(冷凍)
¥1209
品名 冷凍スカモルツァ・アフミカータ 種類別 ナチュラルチーズ 原材料 牛乳,食塩,レンネット 内容量 300g 保存方法 -18℃以下で保管してください。 原産国名 イタリア ※パッケージは変更され・・・
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口コミ件数 2件
業務用製菓材料のスイートキッチン
【冷蔵】 フィオルディマーゾ社 燻製スカモルツァ アッフミカータ 300g Scamorza Affumicata Fiordimaso 燻製 くん製 FDM |カ フォルム ジャパン |イタリア チ・・・
¥1280
イタリア製 牛乳から作る半生のパスタフィラータ(繊維状のチーズ生地)タイプのチーズです。 イタリアのカンパーニャ、アブルッツォ、モリーゼ、プーリアの各州で広く普及しています。 ひょうたん形、表皮は薄い・・・
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口コミ件数 1件
タルタルーガ
スモーク薫る 5種のチーズピザ 冷凍 4枚入り もちもち お昼ごはん ランチ ブルーチーズ ソース スカモルツァ ゴーダ ステッペン モッツァレラ グラナパダーノ
¥3500
商品詳細 名称 168 スモーク薫る 5種のチーズピザ 内容量 198g×4枚 原材料名 ピザクラスト(小麦粉、植物油脂、食塩、イースト、麦芽エキス、砂糖、ショートニング、ビール酵母、麦芽粉末)、ナチ・・・
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感動を創る 米久
スカモルツァ アッフミカータ チーニョ社【パスタフィラータ/スモークチーズ/イタリア】
¥2376
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩 内容量 280g 賞味期限 お届けから1ヶ月程度の賞味期限が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
スカモルツァ
¥562
 商品名 スカモルツァ 原材料名 生乳(北海道白糠産)、塩(徳島県産) 内容量 100g 賞味期限 製造より20日間(別途記載) 保存方法 冷蔵  製造者 株式会社白糠酪恵舎 北海・・・
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北海道白糠 栄三郎商店
スカモルツァ ビアンカ イタリアチーズ チーズ モッツァレラ 伸びるチーズ 200g
¥1080
INFORMATION 名称   スカモルツァ 賞味期限 約1週間 (現地品のため 日/月/年 表記) 保存方法 冷蔵庫で保管してください ※冷凍保存も可能です →詳しくはこちらをクリック ・・・
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口コミ件数 3件
ハイ食材室PARIS
スカモルツァ アフミカータ 燻製 イタリアチーズ チーズ モッツァレラ 伸びるチーズ 200g
¥1080
INFORMATION 名称   スカモルツァ 賞味期限 約2週間 (現地品のため 日/月/年 表記) 保存方法 冷蔵庫で保管してください ※冷凍保存も可能です →詳しくはこちらをクリック ・・・
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口コミ件数 1件
ハイ食材室PARIS
スカモルツァ(120g)(税込・送料別)【冷蔵発送】
¥932
ギフト対応 商品詳細 名称スカモルツァ 内容量(g)120g 原材料名生乳、食塩、(一部に乳成分を含む) 原産国日本 原産地長野 賞味期限熟成状態に応じて、出荷日を含め21日以上のものをお届けします。・・・
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口コミ件数 5件
アトリエドフロマージュ楽天市場店
白糠酪恵舎 スカモルツァ 85g-90g
¥599
送料表 サイズ 北海道 東北 関東信越 中部北陸 関西 中国 四国 九州 沖縄 北海道 青 森秋 田岩 手宮 城山 形福 島 群 馬茨 城山 梨栃 木千 葉埼 玉東 京神奈川長 野新 潟 静 岡愛 知・・・
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どーげん
イタリア産 スカモルツァ アフミカータチーズ 約300g チーズ おつまみ お取り寄せ
¥1490
内容量 280〜300g ナチュラルチーズ 原産国 イタリア 原材料 生乳、食塩、ph調整剤 保存方法 冷凍庫(-18℃以下)にて保存(開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がり下さい) 賞味期・・・
送料別
口コミ件数 51件
世界の美味しいがお手頃価格!豊代
AMBROSI(アンブロージ) スカモルツァアフミカータ 300g【冷蔵便でお届け】【常温商品と同梱不可】 【キャンセル・返品・交換不可】
¥2177
AMBROSI Scamorza Affumicataスカモルツァチーズの中でも人気のスモークタイプです。生産地:イタリア内容量:300g
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キッチンブランチ
白糠酪恵舎 プロボローネ85g(80-90g)
¥462
送料表 サイズ 北海道 東北 関東信越 中部北陸 関西 中国 四国 九州 沖縄 北海道 青 森秋 田岩 手宮 城山 形福 島 群 馬茨 城山 梨栃 木千 葉埼 玉東 京神奈川長 野新 潟 静 岡愛 知・・・
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どーげん
大友チーズ工房のスカモルツァ
¥583
【大友チーズ工房より直送】大友チーズ工房の商品以外は別送料となります。★送料:本州、四国、九州1700円 ●沖縄へのお送りは2200円となります。また、北海道内へのお送りの場合は1000円になります。・・・
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和風雑貨と有田みかん心斎橋花房
ライトスモークの香ばしさとナチュラルチーズの甘味のハーモニー本場イタリア、カンパーニャ産、冷凍スカモルツァ・アフミカータ(ライトスモークされたナチュラルチーズ)2個セット(1個約300g)
¥2860
冷凍のモッツァレラチーズ(スカモルツァ・アフミカータ)です。 モッツァレラチーズと同系製法であるパスタ・フィラータ製法(※カード(酵素で固めた凝乳)を熱湯の中で練り上げる製法。弾力があり組織が裂けるよ・・・
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口コミ件数 1件
鳥福楽天市場店
スカモルツァ アフミカータ 250g(冷蔵) チーズ/フレッシュタイプ
¥1857
・加熱するとよく伸びる。そのままだと固いカマボコのような食感。モッツラレラの兄弟。 ・ワインやビールとよく合い、料理にも使える。燻製の香りがしっかりしているので、パスタソースに少し加えるだけで燻製が混・・・
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グルメプラザ
【冷凍】 ブッラーレ スカモルツァ ビアンカ 1Kg
¥2263
 この商品は 冷凍 ブッラーレ スカモルツァ ビアンカ 1Kg ポイント チーズ スカモルツァ パスタ リゾット ピザ サラダ スカモルツァ スカモルツァチーズは、モッ ツァレッラチーズと良く似た チ・・・
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THE SANFELICE
【冷凍】 ブッラーレ スカモルツァ アフミカータ 1Kg
¥2441
 この商品は 冷凍 ブッラーレ スカモルツァ アフミカータ 1Kg ポイント チーズ スカモルツァ パスタ リゾット ピザ サラダ スカモルツァ アフミカータ スカモルツァチーズは、モッ ツァレッラチ・・・
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THE SANFELICE
【冷蔵】FDM スカモルツァ アフミカータ 300g
¥1627
 この商品は FDM スカモルツァ アフミカータ 300g ポイント チーズ スカモルツァ 燻製 イタリア 前菜 スカモルツァ 牛乳から作る半生のパスタフィラータ(繊維状のチーズ生地)タイプのチーズで・・・
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THE SANFELICE
イタリア産AMBROSI【スカモルツァ・アフミカータ(300g)】
¥1858
【スカモルツァ】は南イタリア生まれのチーズです。 もっちりとした弾力があり、柔らかく、ミルクのやさしい甘味が残ります。 熟成はせず、形はさまざまで、香ばしくスモークがかけてあります。 そのままスライス・・・
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こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
【冷凍】スカモルツァ・アフミカータ 300g
¥1166
同種のチーズには「スカモルツァ・ビアンキ」がありますが、このチーズをスモークし、より水分を少なめにして旨みを凝縮させたものが「スカモルツァ・アフミカータ」です。強火で網焼きやフライパンで表面をこんがり・・・
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アンブロシア
イタリア産 スカモルツァ アフミカータ 300g
¥1643
同種のチーズには「スカモルツァ・ビアンキ」がありますが、このチーズをスモークし、より水分を少なめにして旨みを凝縮させたものが「スカモルツァ・アフミカータ」です。強火で網焼きやフライパンで表面をこんがり・・・
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アンブロシア
\全品エントリーでP5倍♪7/4 20時-7/11 1:59まで!/AMBROSI(アンブロージ) スカモルツァアフミカータ 300g【冷蔵便でお届け】【常温商品と同梱不可】 【 ※ご注文後のキャンセ・・・
¥2177
AMBROSI Scamorza Affumicataスカモルツァチーズの中でも人気のスモークタイプです。生産地:イタリア内容量:300g
送料別
アドキッチン