モッツァレラと同じく、本来は水牛乳で炸っていましたが、今は牛乳製が一般的です。スモークしてあるものと、していないものがあります。かまぼこを思わせるシコシコと弾力のある舌ざわりで、やや塩気を強く感じます。一部がくびれた独特の形はひもでつるして熟成させたことに由来します。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
スカモルツァの分類される
「フレッシュタイプ」のチーズって?
ミルクに一番近くクセのないチーズでミルクの風味を味わえる食べやすいものばかり。
チーズの原料は牛や羊、山羊のミルクなどで、色々な素材とも相性がよく調理しやすいチーズ、そのままでも口当たりがソフトであっさりした酸味を楽しめるのがフレッシュタイプの特徴で、香辛料やハーブでシンプルにいただくのもおいしいです。
ミルクに乳酸菌や酵素を入れて固めたカードから、水分(ホエー)を抜いたのちにほとんど熟成させないのがフレッシュチーズです。

保存方法
鮮度が大切なチーズで長期間保管のために作られたチーズではないのでできるだけ早く食べるのが鉄則です。もし保存する場合には購入時に入っていてカップなどの容器に入れ、湿度の保てる冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
イタリア産 スカモルツァ アフミカータチーズ 約300g チーズ おつまみ お取り寄せ
¥1490
内容量 280〜300g ナチュラルチーズ 原産国 イタリア 原材料 生乳、食塩、ph調整剤 保存方法 冷凍庫(-18℃以下)にて保存(開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がり下さい) 賞味期・・・
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口コミ件数 53件
世界の美味しいがお手頃価格!豊代
モチモチと糸ひく、あっさりとした味わいのスモーク・フレッシュチーズ『スカモルツァ・アフミカータ』♪
¥1480
商品名 ナチュラルチーズ 配送、お届け温度帯 お届け日 2〜5日以内に発送いたします。 食品になりますので、受け取り可能日をご指定ください。 名称 冷凍スカモルツァ・アフミカータ 原材料名 生乳、食塩・・・
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口コミ件数 6件
薪窯ナポリピザフォンターナ
白糠酪恵舎 スカモルツァ ソフトタイプ 85g モッツアレラを風乾し、数日熟成しました。やわらかくミルクの味がしっかり残っていて、加熱すると溶けてよく伸びます。 チーズ お取り寄せ プレゼント
¥510
■商品詳細情報 名称 ナチュラルチーズ 内容量 85g 原材料名 生乳(白糠産)、塩 アレルギー品目 乳 賞味期限 製造より1か月 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 製造者 株式会社 白糠酪恵舎 発送温・・・
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たんばや 釧路空港店
【ふるさと納税】高評価★4.5 チーズ 北海道 白糠酪恵舎チーズセット【3種類×2組】 スカモルツァ トーマ・シラヌカ ロビオーラ 幸せな気持ちになれるチーズ 人気 ふるさと 10000円 10,00・・・
¥10000
※毎月初めに在庫を供給しておりますので、品切れの場合は月初までお待ちください。 状況により、月の途中に補充される場合もございます。 2020年9月1日(火) 07:36更新 楽天ふるさと納税 「すべて・・・
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口コミ件数 199件
北海道白糠町
イタリア アンブロージ スカモルツァ アフミカータ 300git【レシピ動画付】_CH
¥1857
【AMBROSI】(アンブロージ) 1942年ロンバルディア州ブレシアで創業したアンブロージ社は、徹底的な品質管理のもと、伝統的製法におる商品を取り扱うイタリアでも有数の乳業メーカーです。 引き締まっ・・・
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ランド オブ ハーベスト
【ふるさと納税】チーズ職人おすすめ!Kotobuki cheeseバラエティBOX・6種類(カノヤチーズ、モッツアレラハーブオイル漬け、モッツアレラとドライトマトのマリナード、燻製スカモルツァ、味噌漬・・・
¥10000
製品仕様 名称 チーズ職人おすすめ!Kotobuki cheeseバラエティBOX・6種類 内容量 カノヤチーズ 170g モッツアレラハーブオイル漬け 100g モッツアレラとドライトマトのマリナー・・・
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鹿児島県鹿屋市
冷凍 ハード セミハード チーズ スカモルツァ アフミカータ (スカモルツァチーズの燻製) 約280g〜300g イタリア産
¥1404
イタリア産 セミハードチーズ スカモルツァ アフミカータの詳細 名 称 スカモルツァ アフミカータ 内 容 約280〜300g タイプ セミハードチーズ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳(生乳)、食塩、pH・・・
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口コミ件数 14件
男の台所
【ふるさと納税】No.257 秩父産ナチュラルチーズ 味比べセット / チーズ 詰め合わせ おつまみ ジャパン・チーズ・アワード2020金賞&最優秀部門賞 リコッタ モッツアレラ スカモルツァ 国産 ・・・
¥10000
※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜・・・
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埼玉県秩父市
チーズ工房白糠酪恵舎のこだわりチーズ「スカモルツァ」(85g前後/セミハードタイプ)【A】
¥570
商 品 名 白糠酪恵舎のこだわりチーズ 詳 細 ●スカモルツァ(85g前後) ■賞味期限 包装後20日 チーズのタイプ パスタフィラータタイプ (セミハードタイプ) ⇒原材料・アレルギー表示はこちら ・・・
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かにと言えば 北海道 北釧水産
【ふるさと納税】No.259 秩父やまなみチーズ工房 パーティーセット / チーズ 詰め合わせ おつまみ ジャパン・チーズ・アワード2020金賞&最優秀部門賞 リコッタ カマンベール スカモルツァ カ・・・
¥20000
※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜・・・
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【ふるさと納税】No.258 秩父産ナチュラルチーズ 頑張ったあなたへ / チーズ 詰め合わせ おつまみ ジャパン・チーズ・アワード2020金賞&最優秀部門賞 リコッタ スカモルツァ カチョカバロ 国・・・
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埼玉県秩父市
燻製 チーズ アバシャーノ社 スカモルツァ・アフミカータ イタリア産 約300g セミハード
¥2430
商品名 スカモルツァ・アフミカータ 内容量 約300g 原材料名 牛乳、食塩 賞味期限 別途記載 保存方法 要冷蔵(4℃以下) 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社ミルトス 川崎市宮前区土橋1-10-・・・
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
【ふるさと納税】熟成モッツァレラチーズ 「MOMOスカモルツァ」 沖縄 離島 宮古島 南国 熟成 チーズ
¥5000
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださ・・・
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沖縄県宮古島市
スモーク チーズ スカモルツァ アフミカータ 燻製チーズ 約300g イタリア産 イジニー社 毎週水・金曜日発送
¥2343
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 スカモルツァ アフミカータの詳細 名 称・・・
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男の台所
スカモルツァ アフミカータ 250g(冷蔵) チーズ/フレッシュタイプ
¥2149
・加熱するとよく伸びる。そのままだと固いカマボコのような食感。モッツラレラの兄弟。 ・ワインやビールとよく合い、料理にも使える。燻製の香りがしっかりしているので、パスタソースに少し加えるだけで燻製が混・・・
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グルメプラザ
冷凍チーズ レ キッケ デル カザーロ 冷凍スカモルツァ アフミカータ 300g(冷凍)
¥1324
品名 冷凍スカモルツァ・アフミカータ 種類別 ナチュラルチーズ 原材料 牛乳,食塩,レンネット 内容量 300g 保存方法 -18℃以下で保管してください。 原産国名 イタリア 発送の目安 1〜4営業・・・
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口コミ件数 2件
業務用製菓材料のスイートキッチン
白糠酪恵舎 スカモルツァ・アフミカータ 100g 山桜のくん製 モッツアレラを数日熟成し白糠の山桜で燻しました。まろやかなミルクの風味とやさしい冷燻の香りが口の中に広がります。 チーズ お取り寄せ プ・・・
¥594
■商品詳細情報 名称 ナチュラルチーズ 内容量 80g 原材料名 生乳(白糠産)、塩 アレルギー品目 乳 賞味期限 製造より1か月 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 製造者 株式会社 白糠酪恵舎 発送温・・・
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たんばや 釧路空港店
【冷蔵】 フィオルディマーゾ社 燻製スカモルツァ アッフミカータ 300g Scamorza Affumicata Fiordimaso 燻製 くん製 FDM |カ フォルム ジャパン |イタリア チ・・・
¥1400
イタリア製 牛乳から作る半生のパスタフィラータ(繊維状のチーズ生地)タイプのチーズです。 イタリアのカンパーニャ、アブルッツォ、モリーゼ、プーリアの各州で広く普及しています。 ひょうたん形、表皮は薄い・・・
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タルタルーガ
スカモルツァ アッフミカータ チーニョ社【パスタフィラータ/スモークチーズ/イタリア】
¥2937
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩 内容量 280g 賞味期限 2~3週間程度 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリア 配送方法 クール便スカモルツァ アッフミカー・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
スカモルツァ『冷蔵発送』
¥562
 商品名 スカモルツァ 原材料名 生乳(北海道白糠産)、塩(徳島県産) 内容量 100g 賞味期限 製造より20日間(別途記載) 保存方法 冷蔵  製造者 株式会社白糠酪恵舎 北海・・・
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北海道白糠 栄三郎商店
白糠酪恵舎 スカモルツァ 85g-90g
¥570
商 品 「酪恵舎」イタリアンチーズ各種 配送 北海道白糠町「チーズ工房 酪恵舎」さんより直送となりますので、他のページの商品とは同梱できません。 ※同梱可能な商品ページは以下の通りです。  ●チーズ1・・・
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どーげん
白糠酪恵舎 プロボローネ85g(80-90g)
¥450
商 品 「酪恵舎」イタリアンチーズ各種 配送 北海道白糠町「チーズ工房 酪恵舎」さんより直送となりますので、他のページの商品とは同梱できません。 ※同梱可能な商品ページは以下の通りです。  ●チーズ1・・・
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どーげん
モンタニーニ BIO スカモルツァチーズとパンチェッタのトマトソース 190g│MONTANINI│
¥831
【MONTANINI】(モンタニーニ) モンタニーニ社は、パスタソース、加工食品を製造する食品メーカーとして、1974年にピエモンテ州トリノで創業しました。 同社の位置するピエモンテ州はアルプス山脈の・・・
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ランド オブ ハーベスト