モッツァレラと同じく、本来は水牛乳で炸っていましたが、今は牛乳製が一般的です。スモークしてあるものと、していないものがあります。かまぼこを思わせるシコシコと弾力のある舌ざわりで、やや塩気を強く感じます。一部がくびれた独特の形はひもでつるして熟成させたことに由来します。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
スカモルツァの分類される
「フレッシュタイプ」のチーズって?
ミルクに一番近くクセのないチーズでミルクの風味を味わえる食べやすいものばかり。
チーズの原料は牛や羊、山羊のミルクなどで、色々な素材とも相性がよく調理しやすいチーズ、そのままでも口当たりがソフトであっさりした酸味を楽しめるのがフレッシュタイプの特徴で、香辛料やハーブでシンプルにいただくのもおいしいです。
ミルクに乳酸菌や酵素を入れて固めたカードから、水分(ホエー)を抜いたのちにほとんど熟成させないのがフレッシュチーズです。

保存方法
鮮度が大切なチーズで長期間保管のために作られたチーズではないのでできるだけ早く食べるのが鉄則です。もし保存する場合には購入時に入っていてカップなどの容器に入れ、湿度の保てる冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
白糠酪恵舎 スカモルツァ ソフトタイプ 85g モッツアレラを風乾し、数日熟成しました。やわらかくミルクの味がしっかり残っていて、加熱すると溶けてよく伸びます。 チーズ お取り寄せ プレゼント
¥510
■商品詳細情報 名称 ナチュラルチーズ 内容量 85g 原材料名 生乳(白糠産)、塩 アレルギー品目 乳 賞味期限 製造より1か月 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 製造者 株式会社 白糠酪恵舎 発送温・・・
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たんばや 釧路空港店
イタリア産 スカモルツァ アフミカータチーズ 約300g チーズ おつまみ お取り寄せ
¥1490
内容量 280〜300g ナチュラルチーズ 原産国 イタリア 原材料 生乳、食塩、ph調整剤 保存方法 冷凍庫(-18℃以下)にて保存(開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がり下さい) 賞味期・・・
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口コミ件数 53件
世界の美味しいがお手頃価格!豊代
冷凍 ハード セミハード チーズ スカモルツァ アフミカータ (スカモルツァチーズの燻製) 約280g〜300g イタリア産
¥1404
イタリア産 セミハードチーズ スカモルツァ アフミカータの詳細 名 称 スカモルツァ アフミカータ 内 容 約280〜300g タイプ セミハードチーズ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳(生乳)、食塩、pH・・・
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口コミ件数 14件
男の台所
レ・キッケ・デル・カザーロ スカモルツァ・アフミカータ【冷凍スカモルツァ(燻製)チーズ】【300g】【冷凍】 Le Chicche del asaro Scamorza Affumicata
¥1242
「レ・キッケ・デル・カザーロ」ブランドを供給するディアーノ・カゼアレア社は、イタリア・カンパーニャ州近郊のサレルノに位置し、近隣のパダーノ平原から原料の乳牛の提供を受け、南イタリア・サレルノで長年手が・・・
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ナヴェデヴィーノ
燻製 チーズ アバシャーノ社 スカモルツァ・アフミカータ イタリア産 約300g
¥2160
商品名 スカモルツァ・アフミカータ 内容量 約300g 原材料名 牛乳、食塩 賞味期限 別途記載 保存方法 要冷蔵(4℃以下) 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社ミルトス 川崎市宮前区土橋1-10-・・・
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
ボンフェスト スカモルツァ 235g スモーク アフミカータ グラスフェッド ハラル認証 halal NON-GMO 牧草牛 放牧牛 サラダ ワインに合う 酒のつまみ おつまみ チーズ ちーず 無添加・・・
¥1187
ベラルーシ産 グラスフェッドチーズ ハラル、NON-GMO認証 スカモルツァ アフミカータ(スモークチーズ)  モッツァレラを少し水分を抜き熟成させたものを、天然ブナの木チップで5時間程45℃以下を保・・・
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デリスメッド 楽天市場店
グラスフェッドチーズ スカモルツァ100g×3 スカモルツァ・スモーク100g×2 村上牧場レプレア チーズ チーズ セット 詰め合わせ ナチュラルチーズ スモークチーズ モッツァレラチーズ ピザチー・・・
¥5200
自家産牧草のみで育てたブラウンスイス種とジャージー種のミルクで作るチーズは、せたなの風土がそのまま生きています。 グラスフェッドのチーズの特徴は香りが奥深く、余韻が長い風味、しつこさのない自然そのもの・・・
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口コミ件数 1件
セタナセレクション
スモーク チーズ スカモルツァ アフミカータ 燻製チーズ 約300g イタリア産 イジニー社 毎週水・金曜日発送
¥2343
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 スカモルツァ アフミカータの詳細 名 称・・・
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男の台所
モチモチと糸ひく、あっさりとした味わいのスモーク・フレッシュチーズ『スカモルツァ・アフミカータ』♪
¥1480
商品名 ナチュラルチーズ 配送、お届け温度帯 お届け日 2〜5日以内に発送いたします。 食品になりますので、受け取り可能日をご指定ください。 名称 冷凍スカモルツァ・アフミカータ 原材料名 生乳、食塩・・・
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口コミ件数 6件
薪窯ナポリピザフォンターナ
イタリア産グラナローロ社製スカモルツァアッフミカータ250g scamorza チーズ おつまみ お取り寄せ 冷凍 ハード セミハード チーズ スカモルツァ アフミカータ (スカモルツァチーズの燻製)
¥2093
関連商品はこちらイタリア産グラナローロ社製モッツアレ...2,340円Entry&ポイント14倍 25日限定デンマーク...1,260円ドイツ産ステッペンチーズ100%大人の配...1,760円オラン・・・
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わたせい【プレミアムデリカ】
スカモルツァ アフミカータ 250g(冷蔵) チーズ/フレッシュタイプ
¥1857
・加熱するとよく伸びる。そのままだと固いカマボコのような食感。モッツラレラの兄弟。 ・ワインやビールとよく合い、料理にも使える。燻製の香りがしっかりしているので、パスタソースに少し加えるだけで燻製が混・・・
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グルメプラザ
【ふるさと納税】No.257 秩父産ナチュラルチーズ 味比べセット / チーズ 詰め合わせ おつまみ ジャパン・チーズ・アワード2020金賞&最優秀部門賞 リコッタ モッツアレラ スカモルツァ 国産 ・・・
¥10000
※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜・・・
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埼玉県秩父市
【ふるさと納税】No.258 秩父産ナチュラルチーズ 頑張ったあなたへ / チーズ 詰め合わせ おつまみ ジャパン・チーズ・アワード2020金賞&最優秀部門賞 リコッタ スカモルツァ カチョカバロ 国・・・
¥15000
※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜・・・
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埼玉県秩父市
【ふるさと納税】No.259 秩父やまなみチーズ工房 パーティーセット / チーズ 詰め合わせ おつまみ ジャパン・チーズ・アワード2020金賞&最優秀部門賞 リコッタ カマンベール スカモルツァ カ・・・
¥20000
※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜・・・
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埼玉県秩父市
スカモルツァ アッフミカータ チーニョ社【パスタフィラータ/スモークチーズ/イタリア】
¥2613
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩 内容量 280g 賞味期限 お届けから1ヶ月程度の賞味期限が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ザネッティ スカモルツァアフミカータ 【280g】 【フレッシュチーズ】【冷蔵のみ】【D+2】
¥2880
COMMENTS モッツァレラを燻製にしたチーズです。串焼きや塩とオリーブオイルをかけステーキのように焼くのもおすすめです。 INFORMATION  名称 ザネッティスカモルツァアフミカータ 【28・・・
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ハイ食材室
スカモルツァ アフミカータ 燻製 イタリアチーズ チーズ モッツァレラ 伸びるチーズ 200g
¥1080
INFORMATION 名称   スカモルツァ 賞味期限 約2週間 (現地品のため 日/月/年 表記) 保存方法 冷蔵庫で保管してください ※冷凍保存も可能です →詳しくはこちらをクリック ・・・
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口コミ件数 1件
ハイ食材室PARIS
冷凍チーズ レ キッケ デル カザーロ 冷凍スカモルツァ アフミカータ 300g(冷凍)
¥1324
品名 冷凍スカモルツァ・アフミカータ 種類別 ナチュラルチーズ 原材料 牛乳,食塩,レンネット 内容量 300g 保存方法 -18℃以下で保管してください。 原産国名 イタリア 発送の目安 1〜4営業・・・
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口コミ件数 2件
業務用製菓材料のスイートキッチン
白糠酪恵舎 スカモルツァ・アフミカータ 100g 山桜のくん製 モッツアレラを数日熟成し白糠の山桜で燻しました。まろやかなミルクの風味とやさしい冷燻の香りが口の中に広がります。 チーズ お取り寄せ プ・・・
¥594
■商品詳細情報 名称 ナチュラルチーズ 内容量 80g 原材料名 生乳(白糠産)、塩 アレルギー品目 乳 賞味期限 製造より1か月 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 製造者 株式会社 白糠酪恵舎 発送温・・・
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たんばや 釧路空港店
イタリア アンブロージ スカモルツァ アフミカータ 300git【レシピ動画付】_CH
¥1857
【AMBROSI】(アンブロージ) 1942年ロンバルディア州ブレシアで創業したアンブロージ社は、徹底的な品質管理のもと、伝統的製法におる商品を取り扱うイタリアでも有数の乳業メーカーです。 引き締まっ・・・
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口コミ件数 5件
ランド オブ ハーベスト
【冷凍】スカモルツァ・アフミカータ 300g
¥1170
同種のチーズには「スカモルツァ・ビアンキ」がありますが、このチーズをスモークし、より水分を少なめにして旨みを凝縮させたものが「スカモルツァ・アフミカータ」です。強火で網焼きやフライパンで表面をこんがり・・・
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アンブロシア
スカモルツァ『冷蔵発送』
¥562
 商品名 スカモルツァ 原材料名 生乳(北海道白糠産)、塩(徳島県産) 内容量 100g 賞味期限 製造より20日間(別途記載) 保存方法 冷蔵  製造者 株式会社白糠酪恵舎 北海・・・
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北海道白糠 栄三郎商店
イタリア産 スカモルツァ アフミカータ 300g
¥1650
同種のチーズには「スカモルツァ・ビアンキ」がありますが、このチーズをスモークし、より水分を少なめにして旨みを凝縮させたものが「スカモルツァ・アフミカータ」です。強火で網焼きやフライパンで表面をこんがり・・・
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口コミ件数 1件
アンブロシア
AMBROSI(アンブロージ) スカモルツァアフミカータ 300g【冷蔵便でお届け】【常温商品と同梱不可】 【キャンセル・返品・交換不可】
¥2177
AMBROSI Scamorza Affumicataスカモルツァチーズの中でも人気のスモークタイプです。生産地:イタリア内容量:300g ※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合が・・・
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キッチンブランチ
白糠酪恵舎 プロボローネ85g(80-90g)
¥462
商 品 「酪恵舎」イタリアンチーズ各種 配送 北海道白糠町「チーズ工房 酪恵舎」さんより直送となりますので、他のページの商品とは同梱できません。 ※同梱可能な商品ページは以下の通りです。  ●チーズ1・・・
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どーげん
白糠酪恵舎 スカモルツァ 85g-90g
¥599
商 品 「酪恵舎」イタリアンチーズ各種 配送 北海道白糠町「チーズ工房 酪恵舎」さんより直送となりますので、他のページの商品とは同梱できません。 ※同梱可能な商品ページは以下の通りです。  ●チーズ1・・・
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どーげん
チーズ工房白糠酪恵舎のこだわりチーズ「スカモルツァ」(85g前後/セミハードタイプ)【A】
¥570
商 品 名 白糠酪恵舎のこだわりチーズ 詳 細 ●スカモルツァ(85g前後) ■賞味期限 包装後20日 チーズのタイプ パスタフィラータタイプ (セミハードタイプ) ⇒原材料・アレルギー表示はこちら ・・・
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かにと言えば 北海道 北釧水産
イタリア産AMBROSI【スカモルツァ・アフミカータ(300g)】
¥1858
【スカモルツァ】は南イタリア生まれのチーズです。 もっちりとした弾力があり、柔らかく、ミルクのやさしい甘味が残ります。 熟成はせず、形はさまざまで、香ばしくスモークがかけてあります。 そのままスライス・・・
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こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
AMBROSI(アンブロージ) スカモルツァアフミカータ 300g【冷蔵便でお届け】【常温商品と同梱不可】 【 ※ご注文後のキャンセル・返品・交換不可。 】
¥2177
AMBROSI Scamorza Affumicataスカモルツァチーズの中でも人気のスモークタイプです。生産地:イタリア内容量:300g ※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合が・・・
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アドキッチン